産地より入荷！R2年産新潟県在来うす青大豆。

新豆の新潟県うす青大豆が入荷しました。

新潟市西蒲区周辺で昔から作られていた在来種です。

豆の中心まできれいなうす青色で、大粒やや扁平な外観が特徴です。


甘さと風味が良く、ひたし豆にすると豆の旨味をダイレクトに感じられます。

蒸し豆にするのもおすすめ、まるで栗のような甘さと食感に仕上がります。


500gはこちら