産地より入荷！令和2年産新潟県越後娘。

新豆の新潟県越後娘が入荷しました。

新潟市西蒲区周辺で昔から作られていた在来種です。

豆の中心まできれいなうす青色で、大粒やや扁平な外観が特徴です。


甘さと風味が良く、ひたし豆にすると豆の旨味をダイレクトに感じられます。

蒸し豆にするのもおすすめ、まるで栗のような甘さと食感に仕上がります。


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